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Blanc de Noir - Spätburgunder
Blanc-de-noir („weiß von rot“) ist ein weißer Wein oder Champagner, der aus roten Trauben gekeltert wurde. Meistens werden dazu edle rote Spätburgunder-Trauben (Pinot noir) benutzt. Spontan fragt man sich, wie denn ein weißer Wein aus...
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Grauburgunder
In jeder Reihe von Abbildungen weißer Rebsorten fällt der Grauburgunder mit seinen malvenfarbigen Trauben auf. Kein Wunder: Die Sorte ist aus einer Mutation des Spätburgunders entstanden. Grauburgunder werden meist trocken, mittelkräftig...
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Auxerrois
Der Auxerrois ist ein naher Verwandter des Weißen Burgunders und wird seit 2005 in unserem Weingut angebaut. Der Name stammt wahrscheinlich aus der französischen Grafschaft Auxerre, aus deren Umgebung sie wohl stammt. Die Auxerrois-Rebe...
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Weissburgunder
Wäre die Farbe der reifenden Beeren nicht, niemand könnte ihn im Weinberg vom Ruländer, dem Grauen Burgunder unterscheiden, denn Trauben- und Blattform sind völlig gleich. Weißburgunder braucht warme, möglichst tiefgründige und kräftige...
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